de fleur d’oranger ou d’eau de rose. Hâtivement baptisée ainsi du fait de l’histoire ottomane commune aux contrées dont elle est issue, la pâtisserie orientale revêt toutefois de nombreuses formes enrichies par les influences diverses exercées sur ces régions au fil des siècles. Ainsi, elle diffère d’un pays à l’autre avec des différences non négligeables ,: bien peu de points communs entre la pâtisserie irakienne ou jordanienne, turque ou marocaine, algérienne ou palestinienne. Sans compter encore, les subtilités régionales ,: dites à un Algérois que sa pâtisserie ressemble à son homologue algérienne et vous obtiendrez une réaction pour le moins courroucée. Founa.com vous livre donc une petite revue de détails.